食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。
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下面給大家分享下廣州食堂承包優(yōu)勢所在？1、采購人員專業(yè)性不夠，食材質(zhì)量不穩(wěn)定
專業(yè)廣州飯?zhí)贸邪藛T以豐厚的經(jīng)歷，嚴(yán)厲的食材把關(guān)過程，經(jīng)品檢部取樣化驗(yàn)，IQC檢驗(yàn)，因此食材質(zhì)量具有保證。與批發(fā)商進(jìn)貨，已轉(zhuǎn)多手，新穎度極差，自有蔬菜基地、養(yǎng)殖基地、專業(yè)物流配送，由產(chǎn)地直接送達(dá)客戶，省去流通環(huán)節(jié)，新穎度較好，日用餐量約上萬人集中供輸，大幅降低食材本錢，專業(yè)營養(yǎng)師開菜單，定期推出新菜色，讓您的餐食多樣化
2、因?qū)俦竟S員工，故無效勞認(rèn)識，糜費(fèi)較無義務(wù)感，本錢無形提高
經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，改善員工效勞態(tài)度，落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技藝，抑止糜費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。無法持續(xù)改善問題，設(shè)有客戶意見箱，并盡心盡力改善問題，持續(xù)追蹤。
烹調(diào)口味不變，廚務(wù)操作過程無專業(yè)管理，廚師級別難于識辨。施行廚師輪調(diào)制度，競爭上崗，讓口味多樣化，常創(chuàng)新。
3、個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣極差
定期衛(wèi)生教育，堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)氣，工作環(huán)境零亂，沒有整理、整理，貫徹整理、整理、打掃、清潔、素養(yǎng)、效勞、速度、安全系統(tǒng)，定期檢核，評選。
廚務(wù)人員與員工屬同事關(guān)系，有意見也是敢怒不敢言。"顧客就是上帝"，員工就是我們的顧客，工人能夠縱情享用"上帝的待遇"。
食材現(xiàn)金采購，常常產(chǎn)生采購員作弊和加重企業(yè)現(xiàn)金流量，不需每日現(xiàn)金采購，減少企業(yè)現(xiàn)金流量，且競爭承包，大大提高員工飲食質(zhì)量。
