食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。那么，廣州食堂承包給企業(yè)帶來了什么好處？
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1.減少了公司人力成本
公司如果自己設(shè)立食堂，比如單獨(dú)指定一個(gè)負(fù)責(zé)餐飲的部門，這對(duì)于中小企業(yè)來說是非常不劃算的，買菜、切洗、掌勺、打飯、衛(wèi)生處理等等工作最少需要五個(gè)人來處理，單單人員工資支出就近萬元。
2.減少了食品運(yùn)輸成本
假設(shè)一個(gè)人每天的外賣費(fèi)用是3元，一個(gè)公司50人，外賣費(fèi)用就需要150元，一個(gè)月下來也是一份不小的支出。
3.節(jié)約時(shí)間
溫度降下來的冷飯重新熱的話，不僅會(huì)導(dǎo)致餐點(diǎn)色澤賣相差，口感改變，還容易導(dǎo)致餐點(diǎn)變質(zhì)，在食堂有專業(yè)廚具的情況下，會(huì)在食堂內(nèi)部烹飪餐點(diǎn)，如果企業(yè)沒有專業(yè)的烹飪條件，將食材放入專業(yè)的保溫箱中，保溫時(shí)間長(zhǎng)達(dá)六小時(shí)，保證了菜的口感和營養(yǎng)。
