食堂承包已不是什么新鮮的事了，但還是有很多企業(yè)堅(jiān)持自己在經(jīng)營(yíng)食堂。經(jīng)過(guò)調(diào)查和分析，其中一個(gè)最重要的原因是很多企業(yè)認(rèn)為食堂承包企業(yè)在食堂經(jīng)營(yíng)中要獲得利潤(rùn)，理所當(dāng)然的會(huì)給企業(yè)帶來(lái)更大的經(jīng)濟(jì)壓力，但事實(shí)上卻剛好相反，不僅不會(huì)給企業(yè)帶來(lái)壓力，而且給企業(yè)解決了很多問(wèn)題和壓力……
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東莞食堂承包給企業(yè)帶來(lái)的好處：
1 人員
首先，自營(yíng)食堂廚師通過(guò)雇傭來(lái)自五湖四海，經(jīng)驗(yàn)不一，出品重復(fù)性高, 配菜品質(zhì)不穩(wěn)定。而食堂承包公司有專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師、廚師隊(duì)伍，對(duì)菜單標(biāo)準(zhǔn)化，保障菜色豐富、營(yíng)養(yǎng)平衡等方面要優(yōu)于企業(yè)自營(yíng)食堂！
2 省時(shí)、省心
其次，食堂承包能夠減輕企業(yè)和學(xué)校后勤辦理壓力，承包后的食堂，企業(yè)學(xué)校方面屬于第三方監(jiān)管，與專業(yè)的團(tuán)餐公司屬于合作關(guān)系，作為監(jiān)督方，再不會(huì)因?yàn)閱T工膳食問(wèn)題操心，可以將精力完全放在企業(yè)學(xué)校其它的經(jīng)營(yíng)事務(wù)上，可謂省時(shí)省心省力。
3 采購(gòu)問(wèn)題
食堂承包能夠有效保證原材料的質(zhì)量，自營(yíng)食堂自行采購(gòu)，因?yàn)橥緩接邢?，需求?shù)量少須向零售商采購(gòu),成本偏高,食材質(zhì)量,數(shù)量與食品衛(wèi)生品質(zhì)不穩(wěn)定, 而專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐公司采納的是大批量收購(gòu)，定點(diǎn)配送，同時(shí)與大型的飼養(yǎng)和有機(jī)栽培基地長(zhǎng)期戰(zhàn)略合作關(guān)系，保證食材的新鮮，安全，使就餐的企業(yè)職員和在校師生的健康營(yíng)養(yǎng)得到保證的同時(shí)節(jié)約采購(gòu)經(jīng)費(fèi)。
我們有成熟、穩(wěn)定、大型的采購(gòu)體系，以低于市場(chǎng)價(jià)的成本采購(gòu)，使企業(yè)可以享受自營(yíng)食堂一樣的伙食標(biāo)準(zhǔn)，而沒(méi)有因?yàn)槭程猛獍黾咏?jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。
4 節(jié)省開支
墊付一個(gè)月伙食費(fèi)，企業(yè)可利用一個(gè)月的伙食費(fèi)發(fā)展公司業(yè)務(wù)，同時(shí)減輕了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)壓力。
食堂承包能夠削減企事業(yè)單位和學(xué)校運(yùn)營(yíng)成本，如今物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了運(yùn)營(yíng)成本，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐公司的出現(xiàn)減輕了運(yùn)營(yíng)成本的壓力，經(jīng)過(guò)合理規(guī)劃，后廚的經(jīng)營(yíng)面積達(dá)到最優(yōu)化利用。
同時(shí)大到廚房?jī)?nèi)部的人工費(fèi)用，小到廚房里邊的清潔用品和廚具保護(hù)等費(fèi)用由專業(yè)營(yíng)養(yǎng)團(tuán)餐公司承擔(dān)，無(wú)形中削減了開支，節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本。
