東莞食堂蔬菜配送是蔬菜為代表的農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)流通到消費(fèi)的過程中的一個環(huán)節(jié)，通常由專業(yè)的蔬菜配送公司或個體戶負(fù)責(zé)從各個蔬菜配發(fā)商那里采購各種蔬菜、水果農(nóng)產(chǎn)品，甚至包括肉類、凍品等食材，然后通過車輛運(yùn)送到單位、學(xué)校、食堂、酒店、餐館、社區(qū)的一種社會生活和商業(yè)服務(wù)形式。
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食堂如果選用蔬菜配送，主要有以下幾點(diǎn)優(yōu)勢：
1.蔬菜源頭放心
蔬菜配送商一般擁有專有采購渠道，把控蔬菜來源，健康安全更加放心，另外，規(guī)模較大的商家會建有自己的檢測室，如康來福，配備檢測隊(duì)伍，自行檢查+第三方檢測，這樣大大采購到不健康不安全蔬菜的風(fēng)險。
2.專業(yè)配送
供應(yīng)商會多個環(huán)節(jié)把控蔬菜質(zhì)量安全，專業(yè)設(shè)備配送，減少配送過程中蔬菜腐爛的現(xiàn)象，保證蔬菜健康可食。
3.減少人力成本
選擇蔬菜配送，原來需要對接多個供應(yīng)商，選擇蔬菜配送后只需要對接一個供應(yīng)商，如比價、品質(zhì)檢查、配送、結(jié)款、開票等工作都變得簡單，管理工作量大大減少，食堂管理人員調(diào)配到更需要的地方，如食堂服務(wù)優(yōu)化，食堂衛(wèi)生管控等工作。
4.減少采購成本
蔬菜配送商統(tǒng)一集采配送，成本上更具優(yōu)勢，綜上所述，當(dāng)采購規(guī)模越大，相關(guān)業(yè)務(wù)的管理成本越高，蔬菜配送的優(yōu)勢也越大。
